分类：NHK纪录片。现任主持为草刈正雄，旁白为木村多江 [9] [19]。类型：历史文化 民俗 工艺美术 风景 饮食 建筑首播时间：2006年4月7日 [15]。节目持续制作播出，至2016年4月已播出374期 [23]。《美之壶》是介绍生活中各种隐藏之美的艺术鉴赏节目，旨在介绍日本的传统工艺，被视为“艺术鉴赏手册”或“艺术鉴赏指南”类的作品 [14]，涉及日本建筑、料理、工艺美术、风景等多个方面，如《江户的古地图》、《城下町》、《寿司》等，有助于观众了解日本文化 [15]。“壶”在日本语里，除了有汉语“壶”的意思之外，亦有“要点、关键”的意思。历史上，日本本土文化在外来文明之新风的吹拂下，不断绽放出日本所独有的文化之花。节目将日本文化的美之元素以及鉴赏法，分成若干个“要点、关键点”（即：壶的含义）。节目以爵士乐为背景音乐，通过分解这些要点，向观众介绍日本文化的形式之美及其与古今东西方事物的关联。“你的名字就叫牛大发？”这次，换成白袍老者不淡定了，一伸脖子，几乎把眼珠子瞪了出来的看着他。随即发现自己失态，急忙又把脖子缩了回去，咳了两声，摸着胡子翻了翻白眼，道：“那个，牛大发……哎，这名字真是………